Hickory's Smokehouse - Poynton
Restaurant | Stockport | Angleterre | Royaume Uni
Restaurant BBQ à Poynton
Le "Hickory's Smokehouse - Poynton" à Stockport est un exemple remarquable d'un restaurant qui apporte les saveurs authentiques du Sud des États-Unis au Royaume-Uni. Il fait partie d'une chaîne réussie qui est née d'un voyage à travers les États du Sud des États-Unis, où les fondateurs ont appris l'art du fumage auprès des meilleurs pitmasters. Le restaurant est situé à la périphérie de la charmante ville de Poynton et s'est établi comme un lieu de rencontre populaire pour les familles, les amis et les amateurs de bonne cuisine depuis son ouverture. La décoration est moderne et accueillante, avec une cuisine ouverte, des sièges confortables et une véranda couverte, invitant à s'attarder tout au long de l'année. À noter particulièrement, l'espace jardin spacieux avec des jeux et un toboggan pour enfants, qui fait du restaurant un véritable paradis pour les familles.
Restaurant familial à Stockport
La cuisine est le cœur du Hickory's Smokehouse et se concentre sur les classiques du BBQ, qui sont fumés "low and slow" pendant des heures pour atteindre une tendreté et une saveur maximales. Un véritable point fort est le "Beef Brisket", un morceau de bœuf juteux qui fond presque dans la bouche après jusqu'à 16 heures de fumage, servi avec une sauce BBQ épicée. Les "Baby Back Ribs" sont également un favori – tendres, légèrement collantes et pleines de saveurs fumées. Pour les amateurs de burgers, le "Bird & Beast Burger" propose une combinaison créative de poulet frit du Sud et d'un steak haché juteux, le tout rehaussé d'une touche de magie BBQ. En plus des plats de viande, il existe également des options végétariennes comme le "Smoked BBQ Jackfruit", qui séduit par sa texture semblable à celle de la viande et son assaisonnement intense. En dessert, la "Frozen Custard", une spécialité crémeuse, invite les clients à personnaliser leur dessert avec des garnitures telles que du caramel ou des fruits.
Cuisine américaine authentique en Grande-Bretagne
La carte des boissons est tout aussi impressionnante et reflète l'hospitalité du Sud. Des cocktails comme le "Cotton Candy", avec son caractère ludique, ou le "Hickory’s Hurricane", un mélange fruité de rhum, sont des compagnons parfaits pour les repas. Le bar propose également une sélection de bières, de bourbons et de milkshakes, très appréciés des enfants. Une expérience particulière est l’offre "Shake Your Own Mocktail", où les plus jeunes peuvent créer leurs propres boissons sans alcool – un détail qui souligne l'orientation familiale.
Options végétariennes au Hickory's Smokehouse
L'atmosphère au Hickory's Smokehouse - Poynton est vivante et chaleureuse, marquée par la célèbre "Southern Hospitality". Le personnel est souvent loué pour sa gentillesse et sa passion, et la cuisine ouverte permet aux clients d'observer le travail des pitmasters. Pour les enfants, il y a une salle de cinéma avec du popcorn, offrant aux parents une pause bien méritée pendant qu'ils savourent leur repas. Le restaurant est également connu pour sa flexibilité – en plus de la restauration sur place, il propose des options à emporter qui répondent aux besoins des clients modernes. Des événements réguliers tels que des week-ends BBQ ou des concerts en direct contribuent à l'ambiance animée et font de chaque visite un petit événement.
